1995年，第一杯赤台酒于茅台镇三百梯酿造而成，并一举开启赤台发展盛世。

2004年，赤台酒上市。

2011年，赤台荣获贵州省著名商标。

2013年，赤台荣获"贵州自主创新品牌100强"。

2017年，赤台荣获仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的"品牌创建奖"。

2018年，“赤台"品牌、"满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2022年，吴公岩酒业与贵州酱酒集团达成兼并，随后，吴公岩酒业成立贵州赤台集团。

2023年，贵州赤台集团与贵州酱酒集团达成品牌合作，自此，赤台集团的发展迈上新台阶。

贵州赤台

怀赤子之心，酿纯正坤沙。源起清朝，一位农民吴登举用他的一生链接了赤水河畔人民的生计。

清乾隆八年(1743年)，贵州总督张广泗在民间举贤征工倡导修治赤水河，以资运物。吴登举毛遂自荐，步行到仁怀厅城(今赤水市)请奏，并刺指滴血，具结呈文。经张广泗启奏朝庭之后，乾隆降旨，吴登举才得以承修文公岩十里长滩。修治赤水河文公岩十里长滩期间，吴登举率众风餐露宿，历尽艰难险阻。

乾隆十二年(1747年)终于通航，张广泗视察文公岩见吴登举大功告成，便封官赏爵，吴登举婉言谢绝，不食奉禄。张广泗题"忠耿过人"四字相赠。但此河段由于岩石多次崩塌，导致航道受阻，后经多次维修，均不能通航。后来，吴登举积劳成疾，忧愤而死。后人为赞扬吴公之真诚，将文公岩更名为"吴公岩"，以便世世代代怀念吴登举其人。赤台酿酒人为志其功，便将赤台烧坊更名为吴公岩烧坊。

品质是赤台酒业的根基，从吴公精神的世代传承，到如今创新工艺的加持，技术、进度、质量，每个细节都有相应的标准。"诚恳实在做人，酿造匠心酱酒。”诚信是赤台酒业不变的初衷，也是助推企业不断攀登高峰的动能。酱香的核心源于匠人匠艺的雕琢，它离不开诚信的基因，也铸就了赤台酒业传酱香万家的能力。

贵州酱酒吴公岩酒业有限公司始建于1995年，坐落在“中国酒都”茅台镇核心产区,从一家默默无闻的小作坊、年产量不超过20吨，发展成现在集生产、研发、销售于一体的民营企业。

名酒工业园区，修建了生产车间、包装车间、酒库、质检中心等，完善了配套设施，厂区占地40余亩，现有生产车间2栋，包括生产厂房、酒库、包装车间、住宿大楼、办公大楼已建成投入使用，另修建了吴公岩大酒店，酒庄、酒店功能区划分为:KTV、客房、就餐大

厅、会议大厅、酒店业务大厅、酒文化博物馆、咖啡吧等。2008年以来生产能力达2000吨,公司员工现有百余人，公司不断加强品牌建设，相继注册了“满天香”、“赤台”、“茅家兄弟”等多个品牌系列，所有产品均属酱香型白酒，基酒系精选本地优质红梁、小麦和富含多种矿物质的茅台山泉按照传统工艺，精心酿制、贮存、勾兑而成的纯天然有机食品。为了确保产品质量安全，增强市场竞争力，曾多次邀请专家培植窖池，精心选料、科学制曲，严格监控生产工艺流程、全程实时直播，规范管理流程，2012年通过了ISO9001国际体系认证和世标认证并获得证书，为吴公岩酒业的腾飞打下了坚实的基础，成为仁怀白酒行业规模企业之一。

经典酱香  赤台传承

以国营单位为起点，1981年，赤台注册商标。1995年，贵州省仁怀市茅台镇吴公岩酒业正式成立。其酿酒基地坐落在素有“中国酒都”美誉之称的茅台镇15.03平方公里核心产区内，厂区占地40余亩，现有生产车间2栋，年产坤沙型酱酒千余吨，拥有两条智能化包装生产线，为公司产品提供配套服务。

企业基础及工艺生产状况

生产车间

1、制酒车间，共96口标准制酒窖池。

2、酒库共有库房6间，300吨酒罐5个、100吨酒罐4个、50吨酒罐8个、20吨酒罐15个、10吨酒罐20个、5吨酒罐10个、千斤坛和吨坛1500个。

包装车间

1、现有包装生产线2条，包装生产能力:约每日可包装生产6瓶装成品酒6000件能力的生产线。

2、白酒勾调实验室、基酒化实验室，为出品质量做充足保障。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

以国营单位为起点，1981年，赤台注册商标。1995年，贵州省仁怀市茅台镇吴公岩酒业正式成立。其酿酒基地坐落在素有“中国酒都”美誉之称的茅台镇15.03平方公里核心产区内，厂区占地40余亩，现有生产车间2栋，年产坤沙型酱酒千余吨，拥有两条智能化包装生产线，为公司产品提供配套服务。

风雨兼程40余载，赤台厚积薄发，现已发展为一家集白酒生产、研发、销售于一体的现代化集团公司。

根正苗红·蓄势辉煌

1995年，第一杯赤台酒于茅台镇三百梯酿造而成，并一举开启赤台发展盛世。

2004年，赤台酒上市。

2011年，赤台荣获贵州省著名商标。

2013年，赤台荣获"贵州自主创新品牌100强"。

2017年，赤台荣获仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的"品牌创建奖"。

2018年，“赤台"品牌、"满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2022年，吴公岩酒业与贵州酱酒集团达成兼并，随后，吴公岩酒业成立贵州赤台集团。

2023年，贵州赤台集团与贵州酱酒集团达成品牌合作，自此，赤台集团的发展迈上新台阶。

以国营单位为起点，1981年，赤台注册商标。1995年，贵州省仁怀市茅台镇吴公岩酒业正式成立。其酿酒基地坐落在素有“中国酒都”美誉之称的茅台镇15.03平方公里核心产区内，厂区占地40余亩，现有生产车间2栋，年产坤沙型酱酒千余吨，拥有两条智能化包装生产线，为公司产品提供配套服务。

风雨兼程40余载，赤台厚积薄发，现已发展为一家集白酒生产、研发、销售于一体的现代化集团公司。

根正苗红·蓄势辉煌

1995年，第一杯赤台酒于茅台镇三百梯酿造而成，并一举开启赤台发展盛世。

2004年，赤台酒上市。

2011年，赤台荣获贵州省著名商标。

2013年，赤台荣获"贵州自主创新品牌100强"。

2017年，赤台荣获仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的"品牌创建奖"。

2018年，“赤台"品牌、"满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2022年，吴公岩酒业与贵州酱酒集团达成兼并，随后，吴公岩酒业成立贵州赤台集团。

2023年，贵州赤台集团与贵州酱酒集团达成品牌合作，自此，赤台集团的发展迈上新台阶。

以国营单位为起点，1981年，赤台注册商标。1995年，贵州省仁怀市茅台镇吴公岩酒业正式成立。其酿酒基地坐落在素有“中国酒都”美誉之称的茅台镇15.03平方公里核心产区内，厂区占地40余亩，现有生产车间2栋，年产坤沙型酱酒千余吨，拥有两条智能化包装生产线，为公司产品提供配套服务。

风雨兼程40余载，赤台厚积薄发，现已发展为一家集白酒生产、研发、销售于一体的现代化集团公司。

根正苗红·蓄势辉煌

1995年，第一杯赤台酒于茅台镇三百梯酿造而成，并一举开启赤台发展盛世。

2004年，赤台酒上市。

2011年，赤台荣获贵州省著名商标。

2013年，赤台荣获"贵州自主创新品牌100强"。

2017年，赤台荣获仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的"品牌创建奖"。

2018年，“赤台"品牌、"满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2022年，吴公岩酒业与贵州酱酒集团达成兼并，随后，吴公岩酒业成立贵州赤台集团。

2023年，贵州赤台集团与贵州酱酒集团达成品牌合作，自此，赤台集团的发展迈上新台阶。

以国营单位为起点，1981年，赤台注册商标。1995年，贵州省仁怀市茅台镇吴公岩酒业正式成立。其酿酒基地坐落在素有“中国酒都”美誉之称的茅台镇15.03平方公里核心产区内，厂区占地40余亩，现有生产车间2栋，年产坤沙型酱酒千余吨，拥有两条智能化包装生产线，为公司产品提供配套服务。

风雨兼程40余载，赤台厚积薄发，现已发展为一家集白酒生产、研发、销售于一体的现代化集团公司。

根正苗红·蓄势辉煌

1995年，第一杯赤台酒于茅台镇三百梯酿造而成，并一举开启赤台发展盛世。

2004年，赤台酒上市。

2011年，赤台荣获贵州省著名商标。

2013年，赤台荣获"贵州自主创新品牌100强"。

2017年，赤台荣获仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的"品牌创建奖"。

2018年，“赤台"品牌、"满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。

2022年，吴公岩酒业与贵州酱酒集团达成兼并，随后，吴公岩酒业成立贵州赤台集团。

2023年，贵州赤台集团与贵州酱酒集团达成品牌合作，自此，赤台集团的发展迈上新台阶。

茅台业绩超预期

对市场有“强心剂”作用

4月16日，贵州茅台公布的2023年第一季度主要数据公告，是贵州茅台自2022年起再度发布一季度主要业绩预告，也是茅台酒首次年度营收破千亿之后的一季度主要经营数据公告，营收和净利润均实现两位数增长，均超过年初15%的增长目标，且利润增幅再次超过营收增幅。

贵州茅台第一季度经营数据公告截图

有白酒业内人士表示，在年营收千亿体量基础上，茅台一季度业绩仍能够保持接近20%的增速，体现了公司在行业的竞争地位。与此同时，与茅台第一季度直营化进一步扩大、企业加强对渠道价格的管控，以及相关明星产品持续放量也都有直接关系。

华泰证券发布研报分析称，贵州茅台今年第一季度的业绩表现超出其预期，贵州茅台的经营业绩也将对近期白酒市场波动起到“强心剂”作用。

值得一提的是，4月以来，贵州茅台的股价震荡走弱，4月12日该股股价一度跌破1700元关口，创下年内新低；4月17日上午，贵州茅台股价也被中国移动超越，失去市值第一股的宝座。

市场有担忧情绪

近期白酒板块股价低迷

实际上，近期白酒股价走低并不是个例，自2月22日白酒板块达到阶段高点后便进入下跌通道，累计跌幅在6%左右，整体白酒股股价难言强势，最大白酒基金招商中证白酒指数（LOF）A于4月12日晚间公布的单位净值回撤至年内最低值。

值得一提的是，近日白酒股股价低迷或与第108届全国糖酒会召开有关。糖酒会上，行业内悲观言论以及调研反馈不及预期等因素影响，部分渠道经销商和业内资深专家对产业发展提出了一些担忧，导致市场情绪出现波动。业界认为，虽然整体消费环境正在逐步恢复，但是白酒消费的恢复暂未达到预期，因此库存问题仍是行业需要解决的情况。

不过，据日前主办方披露，展会召开首日即有17万人次观众入场参观，创下历年新纪录。三天展期，观展总人数达38.6万人次，侧面反映白酒行业热度似乎仍在高位。

周期性影响较大

白酒长期依旧值得关注

“在白酒市场股价走弱的背后，投资者应该需要关注白酒行业的周期性和行业特征。”有券商消费领域研究员表示，白酒市场具有一定的周期性，受季节、节日等因素的影响较大。例如，在春节、中秋等节日期间，白酒市场的需求往往会出现上涨，而在其他时间段，需求则可能相对较弱，二季度作为淡季，股价弱势较为正常。

需要指出的是，从历史经验来看，二季度向来是白酒淡季，一般来说，3月中旬以来行业逐步进入淡季，边际趋于平稳，5月-6月随着宴席场景回补需求表现预计将进一步好转。

“糖酒会上释放出不同的对于行业的分析和观点，一定程度上也影响了白酒板块在资本市场的表现。”上述分析师表示，当前市场环境下，白酒行业已经呈现出一定程度的集中化趋势，龙头企业的市场地位和竞争优势日益凸显，此外，随着消费升级和市场细分的推进，高端白酒市场的竞争日益激烈，而中低端市场则面临着品牌竞争和消费者需求的挑战，对于白酒市场，需要分层分析，但从行业发展趋势来看，白酒市场整体上仍具有一定的发展空间和机会。

对于白酒的大幅调整，金鹰基金指出，白酒板块近期回调，无重大利空突发事件，糖酒会部分言论发酵、近期资金偏好、近日3月宏观数据公布等或为主要原因。从估值角度看，白酒板块当下估值回落至5年中枢偏下。从基本面角度看，往后环比各项因素或无进一步恶化的逻辑。持续关注消费温和修复、白酒板块在中长期的表现。

4月12日，第108届全国糖酒商品交易会在成都正式拉开帷幕，本届盛会将持续3天。这也是全国糖酒会第33次在成都举办，展馆区域包括了中国西部国际博览城、成都世纪城新国际会展中心全部可用展馆，规划总体展览面积32万平方米。

当天下午在成都世纪城新国际会展中心召开的2023中国名优酒文化节暨中国酒业大会，会上发布了腾讯营销洞察（TMI）联合中国酒业协会联合推出的《2023年中国白酒行业消费白皮书》（后简称“《白皮书》”），内容聚焦白酒产业发展以及白酒消费者市场发展。

《白皮书》提出，目前白酒行业整体产量规模负增长，销售额增速放缓，行业增长转由利润驱动。行业集中度进一步提升，优势产能向优势产区集中，行业利润向龙头企业集中。其中，还有3个值得重点关注的高潜消费人群：商务及管理人群、95年后出生的职场新人、85年至94年出生的普通白领。

白酒优势产能向优势产区集中，新品牌仍有突破口

根据调查，《白皮书》指出，如今白酒总体产量下滑，优势产能向优势产区集中。但行业韧性强，利润持续攀升，市场处在从重产销逐步变为重利润的调整期，发展稳中向好的根本趋势没有改变。

具体而言，自2017年以来，白酒的年总产量便开始逐年下降；随着产量增速的持续下跌，2019年起产量开始出现负增长，产量增速为-0.8%，2022年该值下滑至-5.6%。2022年，纳入到统计局范畴的上规模白酒企业完成酿酒总产量仅为671万千升，较2017年（1,198万千升）下降约44%。其中，白酒产量头部六省合计酿酒产量495.94万千升，占行业比重73.88%。头部占比最大的四川省，2022年产量348.05万千升，产量同比却下降5.22%。

尽管如此，从多家白酒上市公司发布的财务数据看，头部6家白酒企业2022年总销售额为2,244.83亿元，总利润914.08亿元，销售额和利润平均增长率分别高达21%、28%。

随着，优势产能向优势产区集中，新品牌新企业在进入白酒行业能有哪些机遇？TMI首席洞察官尹冠群告诉记者，今年在整个消费端可以抓住一个重要机遇，就是主要消费人群年龄结构的变化，“85年至94年出生的人群逐步承接85前出生的人群成为了新的白酒消费主力，人群占比34%。”在她看来，这一部分消费者的品牌心智、消费习惯等还有很强的可塑性。《白皮书》发现，白酒消费者品牌忠诚度偏低，更倾向在2至3个品牌间交替选择。

▲图片来源于《2023年中国白酒行业消费白皮书》

白酒消费领域的“变”与“不变”

随着消费行业的复苏，焕发生机的白酒行业也将成为其中的重要助力，随着市场消费习惯的改变，也将迎来的一定的变革，存在哪些“变”与“不变”呢？

《白皮书》表示，首先，不同白酒香型间仍存在较强的切换壁垒，消费者的“第一口酒”直接影响对其后续香型的选择。从白酒香型选择看，浓香、酱香型白酒作为主流香型优势明显，通过主流香型的交叉分析也可以看到，同时交叉饮用多种香型的人群鲜有。其中，浓香酱香交叉相对清香稍高，交叉饮用的喝的人群占比为3%。而浓香清香、酱香清香均为1%。消费者一旦形成了香型习惯后，再尝试其他香型的几率很低。品牌在新市场培育中，如何争夺消费者第一次饮酒香型心智就显得特别重要了。

其次，品牌相关的内容仍旧是与消费者沟通的重要内容，尤其是品牌酿酒工艺、品牌历史/故事，品牌颇有想象的广告语、品牌代言人等都是能够深入影响消费者对品牌偏好的重要内容。

随着消费人群带来的变化，白酒行业的发展又有那些新特点呢？记者通过《白皮书》了解到，首先是，由于商务、亲友聚会等场景增多促进整体白酒市场复苏，消费端展现积极信号。消费者对白酒新品牌与新产品理念都呈现高兴趣。

具体而言，未来一年，89%的消费者呈现对白酒品牌的较低忠诚度，都会同时购买多个白酒品牌，其中53%的消费者对新入局的品牌充满兴趣，希望尝试，获得新奇体验。值得注意的是，近年来不断推出的文创白酒，被消费者普遍认为是品质好的代表、是传统文化传承的象征，意味着高端和档次感。在文创白酒的购买意愿上，近8成消费者也表示愿意购买，主要用于投资或收藏（97%）、送礼（88%）等场景。

最核心的变化，是白酒主力消费人群年龄结构的变化。《白皮书》提出，该行业存在3个值得重点关注的高潜消费人群：商务及管理人群、95年后1出生的职场新人、85年至94年出生的普通白领。

由于商务、聚餐、以及社交等需求增多，75年至94年出生的人群逐渐成为新白酒消费主力。随着年龄增长、工作经验及职位的不断变化，85年至94年出生的人群逐步成为各个岗位的新中流砥柱，也逐步承接85前出生的人群成为了新的白酒消费主力，人群占比34%。同时，这一代际的人群预计未来一年白酒消费总量和频率均较整体白酒消费者提升更为快速。

而85前出生的人群仍然在白酒消费市场占据近半壁江山，他们的未来饮酒量和频次随年龄增长而呈现逐步下滑趋势。95年后出生的新生代也值得白酒行业关注，这一人群逐步步入更为成熟的人生阶段，社交因素驱动他们开始更多开始接触白酒相关产品。

95年后持续涌入，如何抓住年轻人的味蕾

《白皮书》指出，最近五年，白酒市场涌入了2成新进消费群体。不同于存量人群，增量人群呈现更年轻、居住在高线城市、初入职场等特征。83%的增量人群在95年后出生，55%居住在高线城市。由于年纪尚轻，大部分仍在企业中担任较为初级的职位。他们选择白酒更多由于加入职场后，白酒的场合普适性较其他酒种更广。但由于经济实力，他们更偏好100元以下的产品，浓香型的产品更为他们所偏爱。而“第一口酒”的影响对于这群人来说更为突出。

如何抓住这部分新兴消费群体的心？

据了解，不同的白酒在档次、香型上都有不同的定位，包括它的产区也存在很大的不同，尹冠群表示，抓准需要沟通的用户群体，根据一定的标签把他们识别出来，针对性地去抓住核心受众的需求。尹冠群还分析到，现在的95后消费群体正处于刚刚开始喝白酒的状态，他们还没有完全形成一个白酒日常消费的一个习惯，“在形成消费习惯之前，可以进行品牌心智的塑造，当他们到一定的消费场景时就会想到某个品牌，然后产生购买行为。”

　　多名受访者认为，随着市场进入下行区间，加之当地政府对行业的整治，茅台镇的酱酒行业将面临一轮洗牌。

　　2024年5月末，暑气扑面，但茅台镇不少酒企的负责人已做好“过冬”准备。

　　不过也有受访者表示，自己经历过数轮行业低谷，相信此番也能跨越周期。此外，上述受访者也对当地政府的整治工作表示欢迎，其认为规范的行业环境，能为其提供更加公平的竞争环境，长远来看也更有利于整个行业的发展。

茅台镇累计清理酒企632家

　　2023年年底，有消息称因市场遇冷等问题，茅台镇90%的酒厂停产或减产。经多方核实，该消息不实。不过，据了解，近年来当地确有数百家小作坊酒企遭清退或被整合兼并。

　　海报新闻记者了解到，茅台镇的白酒产业因“小散弱”而饱受诟病。过去，小酒厂、小作坊普遍存在的低质高价、以次充好、年份虚标、污水乱排等问题，不仅损害了消费者权益，也对当地环境造成了严重污染。其中，酿酒过程中产生的污水问题尤为突出，有知情人士透露，过去不少酒厂存在违规排放污水的行为，导致污水直接流入河流。

　　据了解，经过仁怀市茅台镇的综合治理，现在茅台镇的大小酒厂均需改造窖池底部、添加污水处理设备等，检查合规后方可获得相关证照，而后才可投粮生产。

　　汉骄酱香酒业有限公司法人代表梁显斌表示，当地政府将“小散弱”的标准定在是否具有24口及以上数量的窖池，如果窖池小于24口，就将面临关停或者与其他小厂合并。

　　“我们原来的老厂子也关掉了，一口窖池政府赔付8.5万元。”梁显斌认为，从长远看，整治工作对行业还是有利的，“对行业的规范、安全生产、环保以及酒质把控都是有好处的。”

　　仁怀市2024年政府工作报告也提到，仁怀市累计清理退出白酒生产企业（作坊）632家，填埋窖池8551口，淘汰落后产能6.6万千升，兼并整合681家，白酒生产企业总数减至942家，提前一年实现控制在1000家以内目标，保留酒企生产规模均在24口窖池以上，历史性地解决了“小散弱”问题，多次获得省委、省政府充分肯定。以茅台为航母的白酒舰队初步形成。茅台集团营收1645亿元，利润首破千亿元、达1084亿元，税收712亿元，支撑带动有力……“茅台引领、群星闪耀”的产业集群基本形成，核心产区酱酒版图基本定型。新增规模以上白酒生产企业12家、亿元级企业7家，产能5000吨以上白酒生产企业达12家。

实干才能跨越周期

　　除了当地产业调整带来的行业变化外，市场本身的变化也使得酱酒行业面临新一轮洗牌，不过梁显斌对跨过这轮下行周期显得很有信心。其称自己从业近三十年，已经见证过数轮行业低谷。

　　茅台镇不少从业时间长的酒企负责人，都对上一轮行情下行的情况记忆犹新。在2012年、2013年左右，由于提倡节俭等原因，全社会用酒需求量急速下滑，当时行业就面临着不少困难。

　　梁显斌回忆，当时不少酒企的窖池都处于闲置状态，不敢下料，“酱酒这行，你把料投下去，就得经过一年周期把酒烤出来，否则亏得更多。”梁显斌说，当时不少还不起贷款的企业，只能将一些老酒低价出售，以回笼资金。

　　“我在经营方面比较稳健，对未来有个预估，所以坚持了下来，这次我相信同样可以。”梁显斌举例称，此前与其有业务往来的银行也曾叫其贷款扩大经营，但被其拒绝，“当时要我贷2000万元，我拒绝了，最后碍于关系，借了500万元，所以我面临的资金压力不大，可以周转开。”

　　盐帮酒铺的老板秦小蕾则认为，酿酒行业是讲究技艺与传承的，坚持传统工艺，用心去做，总会有收获。“尤其是酱酒行业，独特的地理环境、资源环境等，决定了最好的酱酒只能产自茅台镇，这是稀缺资源。”

　　对于目前行业变化所产生的影响，泰斗教育白酒培训班（贵州省酒业协会职业技能等级认定贵阳考点）教导主任于文芳认为对整个行业来说是一件好事。

于文芳表示，根据贵州省酒业协会统计，与2018年相比，2023年的酒企数量呈下滑趋势，一些小规模、不合规的酒企被淘汰，而大型酒企所占市场份额由40%提升到51%左右。“我觉得这是一种好事，随着入局门槛的提高，从业者需要更多的专业知识，要有更长远的计划和更全面的布局，这对于行业整体提升是有利的。”

　　对于行业何时触底反弹，多名受访者都表示还有待观察，不过海报新闻记者注意到，有分析称贵州茅台有望在三季度企稳。

白酒行业市场观察人士表示，短期的供需失衡没有改变茅台稀缺的品类属性，“随着社会经济的不断恢复，茅台企业动销措施不断深化，预计飞天茅台的需求会在三季度企稳反弹。”

　　据了解，酱酒行业内的“硬通货”—500ml装的飞天茅台，今年以来呈现出价格波动下跌的趋势。据白酒数据平台今日酒价，6月7日，24年散装单瓶飞天茅台的市场零售价格为2470元，而2月5日春节前的价格在2715元，四个月内跌价245元。

在过去几年中，在茅台带动下，以酱酒为主的贵州白酒产业迎来了新一轮高速发展期，酱酒品类更是炙手可热。但随着2023年国内白酒行业调整进一步深入，酱酒热也快速降温，这也引发外界对酱酒品类增长持续性的担忧。

在近日举行的2024年贵州白酒企业发展圆桌会议上，数据显示，2023年和2024年一季度，贵州白酒行业表现仍然优于行业大势，酱酒品类依然是白酒行业的风口。但在存量竞争下，白酒行业分化进一步提速，而下半场如何实现竞合发展也成为贵州白酒后续面对的新课题。

行业分化提速但酱酒风口仍存

由于市场恢复不及预期，叠加外部因素影响，2023年对于白酒行业也是近年来最为困难的一年。中国酒业协会理事长宋书玉表示，2023年中国酒业乃至整个消费市场均出现了高预期、冷现实的态势，去库存和价格倒挂也成为2023年酒业的关键词。

而以酱酒为主的贵州白酒的调整情况也备受市场关注。

《2023贵州省白酒产业发展报告》（下称 报告）显示，2023年贵州规模以上白酒企业完成产量30.4万千升，同比增长6.5%，工业增加值同比增长10.7%，营业收入增长11.7%，实现逆势增长，而同期全国规上白酒企业产量同比下降2.8%。

据贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳介绍，2024年第一季度，贵州省规模以上白酒企业产量增长29.5%、工业增加值同比增长14.3%，整体表现优于全国水平，同期国内规上白酒企业总产量有所回升，同比增长6%。

本轮酒业深度调整中，贵州白酒发展也发生了一系列新变化，逐渐从百花齐放转向深度分化。

报告显示，2023年随着品牌市场向优势酒企集中，行业竞争加剧，两极分化越发明显。其中茅台、习酒、国台、珍酒、金沙酒业、董酒、钓鱼台、小糊涂仙酒业8家核心酒企产值占全省白酒的89.7%，利润占全省白酒的98%，与此同时，贵州省规模以上亏损酒企93户，亏损面扩大17.7%，亏损额11.7亿元，同比增长88.7%。

对于外界关注的市场库存和价格倒挂问题，报告显示，虽然价格倒挂现象依然存在，但重点企业通过控量提价等积极营销策略，部分产品价格触底，个别产品略有回升。

与会贵州白酒企业负责人也继续看好酱酒品类的发展前景，认为虽然本轮酱酒品类增速有所放缓，但并不意味着酱酒品类发展遇到了拐点、行业红利仍存。

茅台集团党委副书记、总经理王莉表示，当前白酒行业呈现出产销双线下滑、终端动销整体放缓，消费场景萎缩、诸多产品价格不同程度倒挂，已经成为行业和社会普遍关注的问题，但行业的问题是短期的、暂时的，前景依然长期向好。比如目前房地产、金融等部分传统产业的发展下行传导到白酒行业，进而影响到白酒消费，但随着新旧动能的转换，生物科技、新能源等新兴行业的逐步兴起，也会带来更多新业态、新场景，新需求，也将为白酒消费提供更加广阔的市场空间。

贵州醇董事长朱伟认为，行业内这两年讨论比较多的是酱酒降温，但如果辩证来看，酱酒的消费群体仍在扩大，实际上行业仍在上升阶段。目前酱酒所面临的问题是市场库存需要一个消化的周期，这既包括了原有产能和市场需求之间的供需矛盾，同时也阶段性表现为成品的社会库存与消费乏力之间的供需矛盾。但长期来看，白酒的刚需特点明显，随着经济企稳，白酒市场就会较快速度地恢复，酱酒品类依然是白酒行业未来最大的风口。

值得注意的是，此轮行业调整也被认为是对此前过热的酱酒行业的一次清洗。

2017年以来，酱酒热度快速上升，赚钱效应下，大量热钱涌入其中，市场的无序增长也导致行业鱼龙混杂。随着行业调整的逐步深入，一方面刺破了酱酒市场此前的泡沫，让市场回归可持续发展道路；另一方面调整淘汰一部分低质量产品，让消费者重新认知酱酒。

近期北京、天津、山东多地受访酒商告诉第一财经记者，今年以来市场上贴牌和开发酱酒产品继续动销缓慢，但其代理的一二线酱酒品牌虽然短期内仍面临库存和价格倒挂困扰，但价格和市场表现已有触底企稳的迹象。

“酱酒品类过去是热，现在是常态，不是冷、更谈不上凉。”在国台酒业集团终身荣誉董事长闫希军表示，本轮行业调整虽然是从酱酒率先开始，但随着消费人群的持续扩大，也会继续推动酱酒品牌快速成长和多产区、泛产区发展。当下应该着力发展动能重构，跳出内卷思维和框架，通过加大消费者培育、产品创新、品牌创新等应对行业调整。

权图酱酒工作室创始人权图判断称，酱酒产业仍然处于中场，从供给端和需求端来看，酱酒产业和市场成长远未结束，目前酱酒的整体消费渗透率已经超过30%，山东、河南、广东等重点市场渗透率则超过50%，未来消费人群还会进一步扩大。因此行业要在不确定中寻找确定性，有品牌、有品质和有市场基础的酱酒企业仍会增长。预计2024年，随着大量贴牌产品出清，酱酒渠道库存和价格倒挂问题将逐步缓解。

存量竞争下要竞合不要内卷

自2018年茅台首次倡议并发起，本届已是第六届圆桌会议。记者注意到，与早期酒企讨论的内容更多为注重产业本身发展不同，本次圆桌会议贵州白酒企业抱团竞合的意味更浓。

在会议讨论中，主要贵州主要白酒企业负责人在产品品质提升、数智化转型、酱酒产区打造和国际化等方面，希望找到新突围的方向，而这也与目前贵州白酒行业所面临的趋势有关。

据宋书玉介绍，虽然一季度国内白酒行业数据表现良好，特别是A股20家白酒上市公司一季度营收同比增长15%，净利润增长16%，但综合而言，白酒产业仍处于去库存周期，存量时代特征越发明显，产能提升导致的产业竞争加剧、强强竞争、品类竞争加剧等已成事实。

存量竞争之下，贵州白酒企业要面对头部白酒品牌与其他香型白酒的双重竞争。

在本轮酱酒热初期，贵州省一二梯队白酒品牌也都陆续进行了大规模的市场扩张，虽然用较短时间实现了体量规模的壮大。到2022年，贵州白酒已经拥有千亿级酒企1家，百亿级酒企2家、十亿级酒企9家、亿元级酒企32家，规上白酒企业超180家。

但体量壮大的背后也隐藏着一系列问题，在行业调整中，大部分贵州白酒企业也意识到，目前酱酒的品牌、销售体系、人才梯队等方面，与已经发展成熟的浓香等其他香型酒企仍有差距。

在会议上，贵州白酒企业呼吁通过进一步加强产区培育和打造，借助产区优势抱团竞合。

贵州习酒投资控股集团公司党委副书记、副总经理汪地强表示，贵州酒企需要抱团发展，即形成以茅台领衔、产区酒企携手并进的发展共同体，借鉴国际酒类如波尔多、香槟产区行程和打造的成功经验，通过品质和文化两条路线，通过共建核心白酒产区的方式实现增长。

与此同时，2018年以来，国内主要酱酒品牌都持续进行了多轮扩产，根据规划，到2027年，贵州省白酒产量也将达60万千升，产值突破3000亿元，而产能与市场平衡也是与会酒企讨论的重点之一。

对此，宋书玉建议，目前白酒消费已经进入消费理性和价格理性的双理性时代，2024年国内酒类消费的关键词也是性价比，酱酒企业要寻找高端白酒在性价比和稀缺性之间的平衡，做好产能和产量、需求与供给的关系。

“企业发展要适度规模，如果无限贪大，未来背负的负担更重。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀在发言中提出，酱酒产业周期很长，因此产业如果没有产能支撑，酱酒品质无法得到保障，但同时随着资本的进入，目前酱酒万吨以上产能的企业不在少数，未来酒企不应盲目追求产量大，而是应该考虑如何把品质做好。

朱伟也认为，目前白酒行业供需关系矛盾已经成为比较突出的行业生态方面的压力，由于需求端短期不受控，因此从厂商良性发展的角度，要适当控制市场供应，来缓解供需矛盾，恢复商业生态。同时也不建议行业将酱香酒销售价格过度放低，否则品质难以保障，也会损害酱香酒的高端形象。

长远破局瞄准差异化发展

值得注意的是，如何摆脱同质化竞争也是贵州白酒企业关注的另一个重点。

报告对贵州白酒产业今年的发展建议中也提及，要推动大中小企业协同发展，重点加大对骨干企业的支持力度，支持中小企业走“小而美、小而精、小而特”的差异化发展道路，推动现有产能向优质产能转换，推动形成高中低品牌并存、大中小企业并进的发展格局。

一方面，是在全国化市场推进的进程上谋求差异化。

盛初集团董事长王朝成表示，酱酒与浓香白酒的产业生态有很大不同，浓香白酒本身因为地理分布优势，所在区域也是其根据地市场，并在此基础上进行全国化扩张，而贵州白酒企业并不具备这一条件，因此贵州白酒企业应该谨慎地进行全国化布局，在调整期更应该注重聚焦区域市场。

另一方面，行业企业也开始寻找酱酒行业中差异化竞争的机会。

丁远怀认为，目前酱酒企业的综合实力各不相同，不应盲目照搬其他企业的经验，而是根据自身品牌、市场定位，精耕细作，实现差异化、个性化的发展。华润酒业总经理、金沙酒业董事长魏强也表示，目前国内白酒消费复苏势头缓慢，强分化成为常态，大型白酒企业更重视产能、品牌、市场战略的厚度，中小酒企面临分化压力，更应该走出差异化发展的道路。

卓鹏咨询董事长田卓鹏告诉记者，当前头部酱酒与头部名酒双重扩张下，二三线酱酒的压力加大，二三线酱酒品牌应该要抓住新路径、新表达、新团购、新电商等寻找新的突围方向。

“过去酱酒热之下，很多酱酒企业采取的策略是品质无限接近茅台，导致酱酒品牌接近同质化。”智邦达咨询总经理张健说道，随着市场消费意识提升和消费形式多样化，同质化品牌发展走向尽头，差异化塑造成为酱酒破局持久发展的关键。

在2023年，国台酒业发布了《国台智能酿造标准体系》，是首份关于智能酿造工艺的标准文件，是国台酒业在智能酿造领域深度探索和实践的结晶。

中国酒现代化

与手机、汽车等行业文明相比，白酒酿造被贴上了“传统”“手工”“落后”等标签，但真相是，如果没有持续的技术进步，根本不会有中国白酒的存在。

简单地看，中国酒经历了发酵酒到蒸馏酒的提升阶段，其中发酵酒有5000年的历史，蒸馏酒的历史不到800年，谷物蒸馏酒（白酒）则稍晚一些。可以看出，蒸馏技术的引入是中国酒因技术升级而出现的关键转折。

不止蒸馏技术，如果没有从散曲、小曲到大曲的曲艺升级；地缸、泥窖、条石窖池的发酵容器升级；从葡萄等水果、秫米等米类到高粱等杂粮的原料扩容……就不会有清香白酒、浓香白酒、酱香白酒的缤纷。

著名中国酒史专家王赛时曾这样归纳白酒因技术升级带来的发展历程：从米烧到高粱烧，清香型白酒诞生；从地缸发酵到窖池发酵，浓香型白酒诞生；从窖池发酵到晾堂堆积，酱香型白酒诞生。

也就是说，酿酒的发展本身就是随着技术的进步而来的，除了技术的不断升级，还包括对酿造生产要素的理解和研究越来越细，如发酵温度、方式、容器等，随着研究的深入，酿造逐渐形成可遵循的标准。

上世纪“茅台试点”“汾酒试点”“泸州老窖试点”的三大试点，推动了酿酒核心技术从经验传承到科学的升级。

因为这些积累，中国白酒酿造进入了标准化时代。虽然酒师们仍然依托口传心授的师徒制传承技艺，但在现代信息交互等技术升级和工业制造设备发展的条件下，智能化生产已经在制药、汽车生产、食品生产等多个行业广泛运用，白酒智能酿造便是在技术积累和科学技术发达的背景下产生的。

二十余年探索与实践，国台酒业如何引领酱酒走向智能酿造

国台酒业在推动白酒产业升级方面，智能酿造技术发挥了举足轻重的作用。针对酱香酒酿造过程中的30道工序、165个工艺环节实现了智能化升级。

2021年，国台技术团队撰写的《一种评价酱香型白酒酿造过程高粱蒸煮程度的技术研究》，在《中国酿造》核心期刊上发布。在这篇论文中，卢君带领的技术团队重点提出“糊化度”模型来评价高粱蒸煮程度。

我们都知道，酱酒的“12987工艺”里的“2”是指两次投粮，卢君表示：“投的高粱必须经过蒸煮，蒸煮的程度会影响酿酒过程，尤其是对于前两轮次酒（要求严格控制）的出酒比例，以及三四五轮次优质基酒的产量有很大影响。”

酱酒酿造有一句话高度概括了酿一瓶好酱酒的秘诀：“一曲二火三功夫”。一曲就是大曲的质量，二火就是高粱蒸煮的好坏，三功夫就是酿酒工匠的精耕细作。

国台酒业集团技术总监卢君博士（第一排·中）及部分技术团队成员。

在判定高粱蒸煮程度时，传统的方法主要依赖于酿酒工人的感官判断，这种方法通过手捻、鼻闻、眼观等手段进行，但往往受限于个人经验和主观感受，评价标准多以“七分熟、八分熟”等模糊词汇描述。

2018年以来，国台技术团队在酒师提供感官评判支持的基础上，收集感官经验数据和糊化度检测数据，录入数百份对比数据，经过4年多的数据收集和跟踪，国台发现高粱粉碎度、润粮温度、粮醅酸度、蒸煮压力和高粱硬度等指标均与糊化度指标之间有关联，最后探索出数据模型，计算出样品糊化度，建立了实际生产过程中高粱蒸煮程度（糊化度）评价标准。

简单来看，根据国台建立的糊化度模型，在实际下沙生产过程中就可以确定蒸煮程度的标准为“10%≤糊化度≤ 16%”，对应传统主观判定标准“七分熟”；糙沙生产过程中就可以确定蒸煮程度的标准为25%≤ 糊化度≤32%，对应传统主观判定标准“八分熟”。

“国台对生产班组有严格的一、二轮次基酒产量KPI考评，过去因为高粱糊化度靠人工掌握，不同班组完成的情况各不相同，现在有科学手段评价和调控，所有班组都能达标。”卢君对比了糊化度模型投入生产前后的生产结果，优质基酒和优质轮次酒产量都得到了最好的保障。

另一个依靠酿酒师经验但对基酒质量影响深刻的环节——发酵，也是卢君团队重点进行智能化探索的领域。

白酒领域有着“生香靠发酵，提香靠蒸馏”的话术，发酵的本质是一种由微生物引起的生化反应过程。发酵程度不足，则酒体单薄；发酵过头（如发酵温度过高），焦煳味和酸味等邪杂味会带来酒体不谐调。

国台国标酒

过去，酱酒糟醅的发酵程度评估主要依赖于酒师的嗅觉和手感，他们通过闻香和手捻来感知发酵的程度。然而，在卢君看来，依靠感官判断可能会导致不同车间、不同班组所生产的基酒品质存在差异。

国台技术团队在2020年引入生物传感器分析仪，结合生产实际需求，选择了葡萄糖、L-乳酸、乙醇三种指标作为常规检测指标，尝试应用。经过2年的研究，2022年12月，国台技术团队依照上述三种指标完成方法验证，建立基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖糟醅质量标准，进而有力保障了国台基酒质量。

国台酒业对于酿酒的每一个环节都极其重视，无论是细致研究高粱的蒸煮程度，还是科学控制糟醅的发酵过程，其本质都是为了优化微生物的发酵条件。正是这份对酿酒工艺的细致入微和对品质的坚持追求，使得国台酒业能够依托茅台镇核心产区的优质资源，酿造出高品质的酱酒，并在市场上保持长久的竞争力。

建立酱酒智能酿造的品质标杆

一瓶好酱酒诞生并不只由酿造环节决定，随后的勾调、品评等环节起至关重要的作用。早在1965年，茅台集团原董事长季克良就发表了《我们是如何勾酒》的演讲，引起行业震动，作为茅台进入科学酿造的领头人，他提到酱酒有酱香、醇甜、窖底三种典型体，不同轮次、不同储存年份的酒需要经过勾调才能锻造出一瓶酱香典型的好酒。

国台的酒体设计是要根据市场需求、消费者的反馈来完成的，那如何评判勾调是否达到了要求？

在很多大厂，都有着庞大的品酒师团队对每批酒进行品质鉴定，对批次口感稳定性负责。国台酒业在这方面则上了“双保险”，除品评委员会通过感官品评对标标准酒外，还设立了气相色谱标准指纹图谱，只有与标准指纹图谱相似度达90%以上的产品才能出厂。

所谓指纹图谱，是国台技术团队找到一种客观且可量化的整体评价酒体质量的标准，从整体成分上进行综合评价，使感官品评和客观数字化评价相结合。具有采样精度高、操作方便、快速且识别能力强等优点。

卢君表示，这个技术借鉴了天士力制药的理念和技术，在中药行业有一个技术叫中药指纹图谱技术，已经运用多年了，把这个技术借鉴到酒行业里边，能够将酒样中的风味成分、成分比例及关系体现出来。

据了解，从2021年以来，国台每批酒出厂都需要经过“感官品评+气相指纹图谱相似度检测”的评价。这为国台酒产品的生命力提供了保障。

我们都知道一个行业事实，酱酒行业有着中国白酒最高的进入壁垒。这个高壁垒，一方面来自于产区，一方面来自于技术。

酱酒的高壁垒在于，高品质酱酒的产量是有限的，普遍认可的优秀酱酒产区基本上都集中在赤水河流域，而最接近茅台、最有特色的产区则集中在茅台镇产区。

国台酒业凭借前瞻性的战略布局，坚守在茅台镇的核心产区，巧妙地利用有限的土地资源，不仅实现了产能的扩大，更在产品质量上实现了质的飞跃，从而确保了基酒的品质卓越。这种对品质的执着追求，正是国台酒业推动智能酿造技术发展的重要动力。

如今，在技术壁垒方面，国台智能酿造将酱酒酿造的核心工艺“12987”细化为30道工序、269个环节，提炼出1071项工艺指标标准，细分为A、B、C三类予以精细化控制。历经十余年6次创新迭代，建造了贯穿高粱种植、机械制曲、智能生产的智能化酿造产业链。

通过持续的努力和创新，国台酒业正在迈向一个新的品质表达的时代。

5月10日，北京大学与贵州习酒完成共建“酱酒行业数字化转型联合实验室”的项目签约，并为实验室揭牌。

未来，双方将共同建立一支研发团队，进行产学研深度融合，利用物联网、区块链、人工智能等新技术，构建数据汇聚、数据流通、数据应用、数据安全和成果转化的内部共享平台，推进酱酒企业数字化转型。

中国科学院院士、北京大学教授梅宏表示：“建立联合实验室，就是想把北大在信息技术、数字技术领域的一些研究成果，能够在习酒的工厂找到一些应用点，为习酒的数字化以及进一步的数字化转型提供一定的技术支撑。基于数据的分析，对原有的整个工艺流程进行改造、优化、提质增效。”

据介绍，双方将经过3到5年的努力，把联合实验室打造成国内一流的数字科研基地和产业化应用孵化基地。

贵州习酒电子商务信息产业有限公司党委书记、执行董事罗廷坤告诉记者：“接下来将重点围绕工业生产数据的采集、分析、运用，把习酒工业生产的数据采集做到一定的规模和精细化，有足够的样本量，逐渐探索数字化转型当中未知的领域，为未来的整个行业去赋能。”

贵州省大数据发展管理局局长景亚萍认为：“贵州省现在着力于抢抓人工智能风口期，培养新质生产力，用大数据赋能传统产业的转型升级。习酒集团在数字化转型先行一步，我们希望在贵州省打出一个数字化转型的贵州实践，更希望在全国打造出数字化转型的贵州方案。”

田家少闲月，五月人倍忙。

夜来南风起，小麦覆陇黄。

—— 唐·白居易《观刈麦》 

  芒种是二十四节气中的第九个节气，字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。

  “五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”，意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。

  芒种，对于酿酒业来说，意义非凡。酿酒人常说，“曲为酒之骨”，酒中色香味的复杂程度与酒曲中微生物的种类和数量息息相关，而酱香酒的重要原料正是小麦。芒种的到来，为酒曲的制作提供了优渥的物质基础。

  芒种时节，小麦成熟，粮归谷仓，梦四渡酱酒秉承正宗酱香工艺，顺应自然节令变化规律季节性生产，选颗粒饱满、坚实、均匀、金黄的优质小麦，搭配精湛的制作工艺，生产品质上佳的大曲，为酿造香醇佳酿做足充分准备。

  小麦的丰收不仅象征着农田的富饶，更预示着酿酒业的繁忙与希望。从金黄的麦田到醇香的酒窖，每一颗小麦都承载着酿酒人的智慧和汗水，它们将在这片土地上绽放出别样的光彩。

  愿芒种时节的每一缕阳光都能照耀在金黄的麦田上，愿每一滴美酒都能传递出梦四渡酿酒人的热情与执着。

  时维五月，序属春末，乃母亲之佳节也。梦四渡酒业，心怀敬意，敬献天下慈母，以颂母爱之伟大，以表感恩之情深。

  古语有云：“母爱如水，柔而能刚。”吾辈深知，酱酒之酿造，需历经岁月沉淀，方得醇厚之味；而母爱之伟大，亦需时光之磨砺，方显深沉之情。故梦四渡酒业，以酱酒之精神，致敬母爱之伟大。

  梦四渡之酱酒，乃中国高尔夫私享之佳品，历经数载，方得此醇香。其酿造过程，恰如母亲之育子，需精心呵护，方能成就佳酿。每一滴酱酒，都蕴含着匠人的心血与智慧，正如母亲对子女的无私付出与深情厚爱。

  母亲节至，梦四渡酒业愿借此良辰美景，向天下慈母致以最崇高的敬意。愿每一位母亲，都能如酱酒般，历经岁月洗礼，愈显醇香；愿每一位子女，都能铭记母亲之恩情，以孝心回报，成就每一份梦想。

  古语又云：“百行之先，以孝为本。”今梦四渡酒业，以酱酒为媒，祝愿天下慈母，身体健康，福寿绵长；愿天下子女，孝顺父母，成就未来！

红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依，正当谷雨弄晴时。

射鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟，一年弹指又春归。

——  元 · 仇远《浣溪沙》

今日谷雨

谷生万物，雨落心舒

花浓酒酽，作别春光

闲时说尽春日宴，欲饮酒来谷雨至

远山好友久侯时，晚春也是好时节

谷雨时节，愿君安好

读一本书，品一壶酒

赏一窗花，听一场雨

将春意拥满，又何惧春事阑珊

将深情珍藏，又何惧岁月凉寒

沐一场人间春色，听一曲雨落情长

向着明朗热情的夏日，继续出发吧

  在贵阳大剧院华灯初上的夜晚，一场以“贵州恋歌”为主题的音乐会圆满落幕。这场音乐会的主角，是旅欧歌唱家、歌剧演员王萍。她以动人的歌声，诠释了对家乡贵州的深深眷恋，也展现了她在国际舞台上的艺术成就。

王萍精彩演出

  此次“贵州恋歌”音乐会，是王萍对家乡的一次深情告白。她以歌声为媒，将贵州的山水人情、民族文化呈现给现场观众。选曲不仅展现了贵州少数民族的文化风情，也表达了海外学成归来的黔籍学子对祖国和家乡的深深眷恋。在演出中，少数民族歌曲部分结合了贵州少数民族原生态表演和民族乐器，充分展现了贵州的自然之美和人文之韵。

梦四渡系列酱酒

  作为此次音乐会的主办方，贵州省对外文化交流协会致力于推动贵州文化的传承与发展，为贵州的文化事业注入了新的活力。而承办方贵州梦四渡酒业有限公司，则以其独特的酒品和文化理念，为音乐会增添了别样的风采。

特邀嘉宾

  梦四渡酒业是一家注重文化传承与创新的企业。其主打产品“渡人、渡心、渡己”系列酱酒，不仅口感独特，更寓意着人与人之间的情感交流、心灵的沟通以及自我修养的提升。同时，梦四渡酒业还致力于推广中国高尔夫生活方式，将高品质的生活体验带给更多人。

梦四渡董事长李金飞与歌唱家王萍合影

  音乐会上，特邀嘉宾们的精彩表演也为观众带来了极大的惊喜。贵州省青年男高音敖正燚、贵州省青年女高音杨文文、旅欧小提琴演奏家廖昊月、贵州省民族乐团芦笙演奏家杨胜东以及贵州苗族原生态歌手杨昌丽的出色表现，为音乐会增添了更多亮点。他们的加入不仅提升了音乐会的艺术水平，更展现了贵州音乐文化的多元性和包容性。

合影留念

  随着音乐会的圆满落幕，王萍用她那深情的歌声和真挚的情感，为观众带来了一场难忘的音乐盛宴。同时，梦四渡酒业也借此机会向更多人传递了其品牌理念和文化追求。相信在未来的日子里，贵州的文化事业将继续蓬勃发展，梦四渡酒业也将继续携手更多文化活动，共同书写贵州文化的辉煌篇章。

“一杯清明酒，满盏思故人”

清明 | 二十四节气中第五个节气。

《月令七十二候集解》：“万物齐乎巽，物至此时皆以洁齐而清明矣。”

祭祖的酒 · 饱含思念

清明一杯酒，

是我们对先祖的祭奠，对逝者的哀悼；

也是对过去时光的思念，对人生无常的叹息；

更是回归自己的内心，对自我的追寻与洗涤。

以酒祭故人，以酒暖人心。

白居易有诗云

棠梨花映白杨树，尽是生死别离处

寥寥数字，将清明的底色尽数勾勒

春游的酒 · 舒展胸怀

莫辞盏酒十分劝，只恐风花一片飞

况是清明好天气，不妨游衍莫忘归

清明，春行渐暮，风烟净澈，

万物散发着盎然的生机为大家绽放着绚丽的春容。

北宋词人秦观的一句莺儿狂，燕儿狂。

翠盖红缨，道上往来忙把春光正盛时的慕春之景，淋漓尽现。

斟一杯梦四渡酒，上祭先辈，下敬团圆。

  当春风拂过贵州的大地，当绿意渐浓，万物复苏，一曲深情的“贵州恋歌”即将在贵阳大剧院音乐厅奏响。4月7日晚，这场以“贵州恋歌”为主题的音乐会，将汇聚贵州的文化精髓，展现这片土地上的深厚底蕴与无尽魅力。

  此次音乐会的举办，得到了贵州省对外文化交流协会的大力支持，并由贵州梦四渡酒业有限公司承办。在贵州，酱酒有着特殊的地位。它不仅是人们日常生活中不可或缺的一部分，更是贵州文化的重要载体。

  梦四渡酒业，作为贵州酱酒行业的佼佼者，一直致力于打造中国高尔夫私享酱香第一品牌。其新品酱酒，以其独特的酿造工艺和卓越品质，备受瞩目，万众期待。而梦四渡酒业所传达的“渡人、渡心、渡己”理念，更是与音乐会的主题相得益彰。这一理念不仅体现了企业对于人文精神的深刻理解和追求，更与音乐会所传达的对家乡的热爱和眷恋之情相契合。

  此次音乐会特邀了多位艺术嘉宾助阵，包括贵州省青年男高音敖正燚、青年女高音杨文文、旅欧小提琴演奏家廖昊月、贵州省民族乐团芦笙演奏家杨胜东以及贵州苗族原生态歌手杨昌丽等。他们将与王萍女士一同，用美妙的歌声和动人的演奏，展现贵州少数民族文化的风情和海外学成归来的黔籍学子对祖国和家乡的深深眷恋。

  此次梦四渡酱酒与音乐的结合，无疑是一次文化与酒香的完美交融。它让更多的人了解贵州、爱上贵州，也让贵州的文化自信在音乐的旋律和酒香中得以彰显。让我们共同期待那一刻的到来，期待文化与美酒交织出的绚丽画卷在我们眼前缓缓展开。

11月1日，一份《泸州老窖怀旧酒类营销有限公司文件》的通知在网上流传，该文件显示，经公司研究决定，自即日起，52度沪州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至478元/瓶，43度泸州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至438元/瓶，38度泸州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至428元/瓶。据接近泸州老窖的人士表示，这是按照市场需求，正常的价格调整。

当前消费处于持续复苏阶段，白酒板块估值调整也已有一段时间，茅台作为行业龙头率先提价，对白酒行业价格体系的提振毋庸置疑。多位行业分析人士向记者表示，提价将增厚公司业绩是必然的，其他非茅系也将更有提价空间了，但最终都需要经受住市场的检验，白酒“量价齐增”阶段可能没这么快到来。

为何突然提价？

10月31日，贵州茅台发布公告称，经研究决定，自2023年11月1日起上调公司53%vol贵州茅台酒(飞天、五星)出厂价格，平均上调幅度约为20%，此次调整不涉及公司产品的市场指导价格。

随后，泸州老窖跟进涨价，宣布即日起，52度、43度、38度泸州老窖60版特曲(500ml*6)经销商结算价分别提升至478元/瓶、438元/瓶和428元/瓶。

对于茅台等白酒企业涨价现象，某白酒品牌相关负责人向记者表示，首先是因为出厂价和批发价的价差太大，经销商利润空间丰厚，出厂价提高有利于适当控制经销商利润空间，使得飞天茅台等批价稳定。

其次，飞天茅台等白酒一直供不应求，出厂价提高有利于提振其他产品消费，提升整体产品结构。

其实，在此前的贵州茅台股东大会上，针对股东最关心的茅台提价、分红等问题，贵州茅台董事长丁雄军坦言，和投资者一样，茅台提价是管理层每天都在追求的。但何时提价、如何提价，需要智慧。

丁雄军表示，若飞天茅台能够提价，会有更多利润。在公司业绩增长过程中计算量多少、价格多少、增长的动力和潜力来自哪里，这个账都要会算。

茅台此次提价是近6年来的首次提价。自2018年53度500ml飞天茅台出厂价由819元提高到969元、终端零售指导价格调整到1499元以来，市场对于飞天茅台的提价预期一直在发酵，但也一再落空。

作为白酒行业龙头，茅台提价一直比较谨慎。此次提价后，记者从电商平台、白酒报价平台看到，飞天茅台消费端价格并未出现大幅波动，价格普遍在2600元至3000元之间。

白酒涨价潮将至？

回顾以往，茅台价格提升往往能引发高端白酒的集体涨价潮。

2017年末，茅台全国经销商联谊会上传出涨价消息，自2018年起，飞天茅台出厂价上调18%。随后，五粮液、洋河、酒鬼酒、剑南春等多个白酒品牌对其产品价格进行了调整。

据民生证券当时研究，在茅台控量保价的政策下，部分高端白酒需求下移至次高端白酒，造成次高端白酒的高度景气。此外，包装费用上涨也对涨价有一定刺激作用。

此次茅台涨价也有望带动其他酒企跟进，但不少业内人士认为，目前白酒行业整体还处在消化疫情导致的高库存阶段，高端白酒动销可能相对较好，其他白酒没有跟进涨价的基础。

“在经济弱修复的背景下，本次茅台的提价动作体现了行业龙头的绝对定价权，也在一定程度上体现了经济更为市场化的信号。茅台提价政策更多仅对茅台存在直接的利好，在经营基本面方面，对于其它酒企，后续公司经营情况依旧与中长期的下游渠道管理与行业景气度有关。” 奶酪基金经理庄宏东向记者表示，茅台出厂价的调整为其它酒企提供了更多的价格调控空间。但从短期来看，多数酒企的渠道库存仍旧处于消化过程中，涨价的可能性不大。从中长期看，随着经济基本面逐步恢复、经销商库存渐进消化，其他酒企也有望对价格体系进行上调。

酒类分析师肖竹青认为，酒企在旺季到来之前涨价，是争夺渠道资金的一种手段。但酒企要通过旺季前涨价的形式顺利抢占市场，至少需要达成三点要素。第一是品牌足够强势；第二是品牌社会库存能得到有效的管控；第三是拥有强有力的销售管理体系，能保证“说涨就涨”，对经销商令行禁止。

2023年以来酒企高库存、渠道积压等问题较为普遍，给酒企顺利涨价带来了压力。在他看来，强势品牌利用自身的品牌心理价位预期，能够在调价后实时涨价，而那些社会库存太大、品牌影响力缺乏的区域酒企难以做到“说涨就涨”。

2024年春节是关键

今年以来市场对于白酒市场库存周转、渠道压力的担心持续存在，叠加过往数年行业涨价受政策端及舆论约束争议，在行业深度调整周期中能够顺利提价，有观点认为，白酒板块进入新周期阶段。

止于至善投资总经理何理向记者表示，整体的白酒新周期难言到来，各种压力未必会大幅解除，不过茅台的提价整体来讲对白酒板块肯定是一种提振。

实际上，在今年中秋国庆双节后，茅台股价曾出现急跌，10月19日跌近6%。华创证券研究指出，茅台股价急跌的背后与过往存在相似之处：一是前期行业需求均平淡；二是茅台批价回落加剧担忧；三是舆情的导火索效应，报表增速担忧将负面情绪放大引发急跌。

2024年春节预期及实际成色将成为持续性和强度的关键。华创证券认为，结合渠道反馈，当前渠道库存尚在可控水平，终端库存较低，且今年春节较晚行业消化库存时间更长，四季度渠道抛货回笼资金概率不大，春节回款有望顺利推进，近期关于行业价盘和库存的担忧有望逐步消减。

华安证券表示，伴随万亿国债增发，一方面有望稳定有效需求、拉动经济实际增长，另一方面也将助增经济预期、提振资本市场信心。白酒作为顺周期的龙头消费板块，将有望长期受益β行情。

最近一周，投资者们正不断把这个问题抛给各家白酒品牌：“茅台涨价了，你们跟不跟？”

记者梳理注意到，包括五粮液、山西汾酒、泸州老窖、水井坊、舍得酒业、今世缘、酒鬼酒等上市酒企最近几天都被问到这一问题。其中，仅有水井坊明确表示目前暂无此计划，其他多回应根据企业自身经营情况决定或暂无定论。

与茅台交替坐过龙头之位的五粮液（000858.SZ），是外界关注的焦点。从上周末开始，有传言称五粮液在考虑提价。11月7日有报道称，经销商们正在观望是否会涨价以及会涨多少。

五粮液方面11月7日向记者回应，并不了解相关传言的情况。记者从接近经销商的渠道了解到，五粮液的确就提价向经销商征求过意见，不过经销商方面看法并不统一，有经销商建议用提价引导市场预期，但也有经销商对当前提价效果持怀疑态度。

涨价长期是名酒确立站位的手段。1980年代末，涨价帮助茅台、五粮液稳住了名酒身价，与对手拉开差距。到了中国经济腾飞的2000年代，提价更是一道无脑必选题，各家白酒每一两年甚至每半年就会提一次价。

但经过2013年上一轮行业调整期的教训后，提价变成了一门技术活：如果判断对了市场的接受度，提价意味着品牌力又一次成功变现，酒企、经销商皆大欢喜；如果判断错了，渠道积极性受挫，反过来影响酒企的经营业绩和行业地位。茅台与其他白酒的市场价和股价差距，也正是上一轮调整期后才真正拉开。

某种程度上，茅台留下的这道考题，如今只有五粮液、国窖1573等高端名酒才有资格来答。

但这个问题，什么时候答、怎么答才是关键。因为在不同时期涨价，有不同的结果。

五粮液要不要跟涨？经销商也有分歧

969元。从2018年初到今年10月底，飞天茅台酒出厂价在这一价位维持了近六年。

从2022年初至今，八代五粮液平均出厂价达到这一价位也近两年。而郎酒青花郎和国窖1573，分别在去年4月和今年8月，将出厂价提高到了1009元和980元，一度超过了飞天茅台酒。

临近年末，五粮液再一次走到了涨价关口：飞天茅台涨价后已经超过1100元，这回要不要跟？

上一次提价，经销商整体是支持的。彼时八代五粮液终端市场价接近千元，商超价格更是在1100元以上，即便是涨价也只是计划外价格从999元提高到1089元，计划内价格维持在889元，平均下来渠道仍然有利润空间。

但这一次经销商的意见出现了分化。有经销商对管理层建议，要提价才能推动渠道去库存，从而解决价格倒挂问题。

这背后的逻辑是，用官宣提价引导市场预期，从而影响市场行为。

武汉京魁科技董事长肖竹青对记者解释，强势名酒在旺季前涨价，是争夺渠道资金的一种手段，因为在涨价的时间节点之前打款享受老价格，在涨价之后打款要按新价格来，因此一般经销商都会在涨价之前把整个旺季期间所有的需求一次性打款进货，甚至往年有经销商不惜借贷也要提前把货进回来。

这是涨价在酒企到经销商环节的体现。而从经销商到市场终端，也可进一步传导。

知趣咨询总经理蔡学飞向记者分析，涨价可以在一定程度上提振市场信心，提高市场增值预期，从而刺激消费，甚至能够增加存酒藏酒行为，从而达到去库存等目的。

但也有经销商指出，当前价格倒挂的问题并没有解决。

在市场端，除了利润垫足够厚的飞天茅台酒，其他白酒大单品今年普遍面临价格倒挂，对此行业心照不宣。有大商在上个月的上海酒博会上直言，“大部分品牌都倒挂，去年开始，今年问题更加突出”。

如选择提价，市场给五粮液留出的空间，比两年前有限。

今日酒价数据显示，2021年11月提价前夕八代五粮液批发价是940元，提价消息传出后12月很快批发价涨到了970元，也就是说上一次提价后，五粮液的出厂价、批发价、市场价之间各自都还保有一定的价差。而今年八代五粮液批发价稳定在960元，比上次提价后最高的975元已有所回调。

如果此次五粮液将平均出厂价提至1000元，将上调3%，和过去十年的最低提价幅度一致，如果要对标飞天茅台酒，则需要同样上调20%，那将是十年来最高提价幅度，要一次性“看齐”茅台难度较大。

回顾其提价历史，五粮液更倾向于“小步快跑”的提价策略：单次提价幅度更小，但提价频率更高。2010年后，五粮液每次提价在20元到150元不等，可一年提价两次，而茅台早在十年前单次提价幅度就达到了200元，但提价间隔从一两年拉长到了五六年。

高端白酒有别：茅台酒和其他酒？

同行也在观察五粮液能不能提价。

和已具备金融属性的飞天茅台酒不同，五粮液留给渠道的价差还没大到超出进货成本价还有余的地步，经销商囤货的动力并不强，其价格走势相对更贴近市场的真实消费。因此对大部分白酒而言，五粮液的价格变化更有参考性。

但对于五粮液、国窖1573等名酒是否会跟进提价，行业观察者们存在分歧。

“茅台酒提价20%以后，五粮液及其他名酒肯定是必然涨价的。”武汉酒类行业协会副秘书长肖腊青对记者表示，“酒类价格如果是长期稳定不变，就会造成价格透明化，渠道无利润。”

蔡学飞也认为，“对于五粮液这样的名酒来说，消费市场具有刚需属性，应该说存在一定的涨价基础。但是否涨价，涨出厂价还是指导价，还是要根据企业的经营战略来判断。”

肖竹青向记者指出，白酒能成功涨价，需要考虑三方面要素是否齐备：产品是否在消费者心目中形成强烈的心理价位预期；渠道是否具备管控老库存并且承接新库存的实力；涨价政策能否顺利在终端市场全面铺开，要考验酒企在全国范围内销售体系的执行力。

“从这三个维度来看，品牌力比较弱或者社会库存很大的品牌没有涨价的底气。”肖竹青说。

传才战略智库首席专家王传才认为，当前的高端白酒实际上分为茅台酒和其他酒，其他高端白酒已经失去提价动力，很难享受到茅台酒涨价的巨大“溢出效应”，“其他高端酒品牌终端市场表现总体上供大于求，与贵州茅台酒的供不应求形成了巨大落差。”

除了消费端的倒挂，王传才指出，其他高端酒的渠道端目前也面临着利润极低的状况，需要政策性支持才能勉强生存。

如果进一步提价，在倒挂没有理顺、库存没有优化的情况下，经销商对酒企的政策扶持依赖只会更大。这也是经销商对提价意见不一的原因之一。

此前茅台酒涨价后蔡学飞就提出，后续需要关注茅台批发价走势，如果批发价没涨，白酒不会有持续行情。

短期来看，飞天茅台酒渠道价稍有上涨。今日酒价数据显示，从11月1日提价至今已有一周，原箱装飞天茅台酒批发价从2915元提升至2980元，平均每瓶上涨不到11元，散瓶飞天茅台酒批发价从2650元提升至2710元，上涨60元。

记者在重庆一些线下门店询问，53度飞天茅台酒市场价最低在2920元左右，至少两家烟酒连锁定价在2999元。

调整期不能犯错

提价的好处，五粮液和茅台都深有体会。

1988年，国家放开了名酒价格管控，各家白酒价格飞升，很快政府在次年出手调控，白酒行业进入调整期。

一些白酒顺应呼声掀起了“名酒变民酒”运动，价格缓涨甚至降价，茅台和五粮液则选择了持续提价，拉开了与其他名酒的差距。五粮液先是定价超过了泸州老窖，后又超越了茅台，在1990年代末坐上了白酒龙头位置。

到了2000年代，坚持高端定位的茅台，由于渠道利润更高，市场价逐渐跟上甚至反超了五粮液，后在2008年出厂价一度超越了五粮液重回第一。但这一阶段，飞天茅台酒、普五、国窖1573等名酒都在频繁提价、反复追赶，出厂价的差距维持在几十块钱。

真正拉开差距的，是后来的又一轮行业调整期。

2013年，“八项规定”政策威力显现，叠加此前的塑化剂风波，白酒行业迎来了史上最大一轮考验。

飞天茅台酒在2012年行业风波间隙宣布提价至819元，次年尽管市场价一路跌破千元、850元，茅台仍然坚持不调价，还在2013年放开了经销商门槛，最终经受住考验，这一年贵州茅台营收成功反超五粮液。

五粮液和国窖1573则是在2013年初和年中一前一后宣布提价。但事实证明对终端消费情绪缺乏把控，当年价格均出现了倒挂，后不得不降价缓冲，直到2015年才重回上行。

而这两年间，茅台不仅稳住了出厂价，市场价也继续领先，从政务消费为主向商务消费转向，从此确保了绝对领先优势。另有名酒管理层人士私下回忆，当时对政策理解不够充分，导致与对手拉开了差距。

茅台还深知保护渠道利益的重要性。东海证券的研报指出，每轮提价后，茅台都能够给经销商足够的利润空间，2008年提价后经销商的利润空间在20%以上。

可以看出，正如泸州老窖总经理林锋前不久所言，在经济周期好的时候，没有任何企业容易犯错误，基本上都是高歌猛进。真正拉开各家差距的，正是调整期所做的决策。

十年后，这次无论是五粮液还是泸州老窖，都不会希望再犯错了。

“当年茅台酒跌破千元时，很多经销商都放弃了茅台的代理权，但后来茅台的市场价坚持在2900元以上，当年放弃代理权的肠子都悔青了，所以现在很多五粮液经销商都还在坚持，期待市场转暖的那天。”肖竹青说。

据全国白酒价格调查资料显示，10月份全国白酒环比价格总指数为100.03，上涨0.03%。其中，名酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%；地方酒环比价格指数为99.91，下跌0.09%；基酒环比价格指数为100.13，上涨0.13%。

从月定基指数看，全国白酒价格定基指数110.50，上涨10.50%。其中，名酒价格定基指数113.77，上涨13.77%；地方酒价格定基指数106.38，上涨6.38%；基酒价格定基指数108.09，上涨8.09%。

全国白酒批发价格环比总指数回升

2023年10月全国白酒价格指数走势数据显示，10月份，全国白酒批发价格环比总指数为100.03，上涨0.03%，是今年自7月至9月连续下跌后的首次微涨（7月为99.98、8月为99.85、9月为99.80），但比去年同期低0.08个百分点。

以旬来看，上涨主要由中下旬支撑。其中，上旬为99.88，下跌0.12%；中旬为100.12，上涨0.12%；下旬为100.10，上涨0.10%，各旬走势呈现出先抑后扬的特点。

以分类指数来看，本月名酒环比指数上涨0.05%，地方酒环比指数下跌0.09%，基酒环比指数上涨0.13%；名酒环比价格指数略有回升，地方酒环比下跌幅度较上月减少，基酒环比价格指数自6月份微跌后，首次出现上涨。

“10月份全国白酒批发价格环比总指数微涨主要得益于中秋、国庆假期带来的宴席消费热潮的加持。”对此，《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，今年中秋、国庆双节叠加，构成“加长”旅游黄金周，外出需求旺盛，餐饮消费迎来高峰，近年来因疫情被积压的婚宴等宴席场景成为今年“双节”的增量市场，为白酒的动销注入强劲动力。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》显示，从市场调研情况来看，今年双节白酒行业表现平而不淡，婚宴白酒需求旺盛，商务宴白酒需求仍处于恢复阶段，总体需求稳定；今年双节白酒销售虽然出现了小高潮，但白酒销售业绩不及往年，恢复程度未及疫情前。整体表现为高端价格带仍然稳健，200元左右价格带受宴席带动增长明显，次高端价格带相对较弱。

名酒环比价格指数微涨

10月份，名酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%，继三季度连续下跌以来逐渐回升。其中，省内名酒环比价格指数为100.15，上涨0.15%；省外名酒环比价格指数为99.93，下跌0.07%。从旬环比数据来看，上旬为99.99，下跌0.01%；中旬为100.07，上涨0.07%；下旬为99.99，下跌0.01%，中旬略有上涨，总体呈现稳定。

值得注意的是，今年中秋国庆前选择提价的酒企不多，继的国窖1573在8月中旬提价以来，9月27日，小郎酒事业部系列产品当日起调整出厂价格，小郎酒和顺品郎系列产品每瓶价格上调1~5元不等。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，从市场走访情况来看，白酒进价有升有降，但幅度有限，分场景、分价位的动销呈现明显的分化。双节期间，相对于宴席市场销售的旺盛，高端名酒的消费略显“冷清”，更具性价比的300~500元价位段白酒成为销售的主力军。但长期看来，高端酒的需求韧性仍较高，由于其品牌优势和价值属性，仍占据市场优势。

地方酒环比价格指数微跌

基酒环比价格指数上涨

10月份，地方酒环比价格指数为99.91，下跌0.09%，在9月份（9月份地方酒环比价格指数为99.62）出现较大下跌后本月降幅减少。其中，四川省内地方酒批发价格指数为100.01，上涨0.01%；省外地方酒批发价格指数99.68，下跌0.32%。

分旬来看，上旬为99.61，下跌0.39%；中旬为100.29，上涨0.29%；下旬为100.13，上涨0.13%，各旬呈现先跌后涨的趋势。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，宴席是酒企今年最重视的消费场景之一，中秋、国庆作为传统白酒消费旺季自然也不例外。

今年双节，在疫情积压和小长假的催化作用下，宴席明显增加，促进了白酒的动销，但从白酒消费市场来看，今年宴席用酒的选择上“降级”明显。往年选择、国窖等千元档位作为宴席用酒的，今年首选的酒价格降到300元每瓶左右。宴席的增加及消费降级，刺激了地方酒销量上升，价格走势较上月有所好转。（文中数据来自泸州•中国白酒商品批发价格指数办公室）

进入1.2号馆沿着18号门一路向南走，在帝亚吉欧展位上，除经典产品外，百利甜酒冰激凌及泰斯卡海盐冰激凌甜筒试吃成为参观者驻足的新理由。在国际进口酒水品牌借助进博会展现出对中国市场浓厚兴趣的同时，国内酒企也将进博会作为展示平台，在“消费提振年”之际，寻找着国际化新机遇。

白酒企业寻出海新机遇

3号馆内，主打中国红的五粮液文化体验中心凭借熊猫元素、文创产品、中国风装修风格，吸引参观者频频驻足。近年来，随着国际化进程不断推进，国内白酒企业在像进博会这样的国际展会上频频亮相，以寻觅“出海”机会。

据了解，今年五粮液携文化体验中心亮相进博会。在五粮液文化体验中心内，不仅展现了五粮液部分文创酒，同时升级打造的新一代“五福进宝”联名共创盲盒也在此展会上焕新亮相；不仅如此，上海贵酒旗下上海贵酒•天青，在进博会期间，作为第三届国际合作论坛暨深圳交易团推介对接会午宴用酒亮相；此外，山西汾酒也以特产形式在山西展厅进行展示。

业内人士指出：“对于国内白酒企业而言，进博会成为了文化输出、迈上国际化舞台的重要抓手之一。未来，随着国际化需求不断深入，也会有更多中国白酒品牌亮相进博会。”

在国内酒企寻找出海气口儿的同时，进口酒也在不断通过产品布局中国市场。在国家会展中心（上海）1.2号馆内的一个十字路口，保乐力加、帝亚吉欧、Penfolds奔富以及人头马君度四家进口酒企分占一隅，组成了进口酒的“黄金十字”。

今年进博会期间，进口酒为展现对华市场的重视，纷纷将产品首发搬到国家会展中心（上海）里。其中，Penfolds奔富在现场首发了礼赞系列180周年龙年限量款法国产区葡萄酒；保乐力加也在本届进博会上宣布在中国市场首发马爹利单一产区系列的两款“陈年级”佳酿——大香槟区XO干邑与宝德区XXO干邑。此外，帝亚吉欧除带来苏格登12年单一麦芽威士忌、尊尼获加黑牌威士忌、健力士生啤胶囊等产品进行品鉴外，还提供百利甜酒冰激凌及泰斯卡海盐冰激凌试吃。

对此，奔富中国区总经理吴明峰向记者表示，“第六届中国国际进口博览会是在全球市场环境多变的复杂情况下的一次重要的全球开放合作、持续共融的契机。连续四年参展也体现了奔富对中国市场繁荣发展、持续开放、合作共赢的坚定信心，奔富也在加强本土联结上迈出了重要的步伐”。

国际化尝试不断

在进博会设展仅仅是白酒企业谋求国际化发展的缩影之一。近年来，酒企通过文化输出、品牌形象宣讲、华人圈层营销等方式不断解锁海外市场版图。

据了解，作为白酒头部企业，贵州茅台东京银座茅台文化中心于9月20日在日本中央大街正式开业；9月4日香港五粮液大酒家在中国香港铜锣湾正式开业。不仅是头部企业，区域酒企也紧随其后。据了解，6月20日西凤酒在首尔举办“中国红•红西凤”凤香盛宴，并对海外市场进行详细调研。

除海外落地活动外，从营销层面来看，各大酒企也从未停止对海外市场的考察。据记者不完全梳理，茅台集团党委书记、董事长丁雄军会见英国48家集团俱乐部主席斯蒂芬•佩里一行；五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦率队实地考察英国伦敦和匈牙利布达佩斯酒类市场，并与当地经销商座谈交流；洋河股份党委书记、董事长张联东赴巴黎考察交流；茅台东南亚暨港澳市场工作座谈会在泰国曼谷举行。

酒水行业研究专家欧阳千里指出，目前许多白酒企业都将“出海”作为重要的发展战略之一，加快布局海外市场。一些头部高端白酒企业在海外市场相对占据一定优势，但从行业整体看，白酒出海或仍处于起步阶段。

根据海关总署数据统计，2023年1-6月白酒出口量达796万升，出口额达3.93亿美元。对比同期全国规上白酒企业产量209.7万千升而言，白酒出口量占比仅为0.38%。其中，从酒企层面来看，2022年贵州茅台境外收入达42.4亿元，占营收3.42%；泸州老窖境外收入达1.53亿元，占营收0.61%。

对此，酒类营销专家肖竹青指出，白酒行业“出海”一直是各大头部企业非常看重的战略选择，目前国内白酒国际化已拥有足够的文化背景。随着与国际交往的紧密，越来越多的国际消费者愿意接受中国文化、尝试中国白酒。此时白酒企业布局国际市场，也是顺势而为，是推动白酒国际化的大好时机。

文化输出助力

面临国际市场机遇，尽管当下众多酒企纷纷布局海外市场，但在拓展渠道的过程中，并非坦途。

肖竹青向记者表示：“目前白酒国际化的主要消费人群还是以华人为主，出口白酒并没有得到外国消费者认可。酒企‘出海’需要大量的消费体验、文化渗透，同时还需要国际化运营的品牌逻辑。用国际化的商业契约、组织体系去推动白酒国际化。”

随着目前国际化进程不断推进，相较于过去通过传统产品虏获外国消费者的方式而言，未来年轻化产品或将成为海外市场破局利器。

今年茅台偕美世界行第二站走进法国活动上，丁雄军曾向欧洲渠道商表示，未来茅台的国际化要在产品、价格、渠道、文化传播上实现“一国一策”。其中，要探索在海外布局茅台冰激凌、咖啡、巧克力等美食产品，培育国外消费者茅台味蕾初体验。

对此，业内人士指出，近年来，白酒企业均在布局年轻化市场，从咖啡奶茶，到糖果冰激凌，再到香水文创，所有产品均能够成为未来白酒企业国际化的重要抓手。现阶段，白酒国际化仍集中于文化输出。但若仅仅依靠酿造工艺、品牌文化等软性内容输出，很难深度触达外国消费者。只有真正让外国消费者品尝到“第一口白酒”，才能真正深耕国外消费市场。

如今，中国白酒征战海外市场仍在路上，但随着未来国际化举措不断落地，中国酒企国际化进程也将不断深化。

在英国Brand Finance发布的《2022全球烈酒品牌价值50强》榜单中，白酒品牌在前十名中占据6席，其中贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井贡酒均位列其中。对此，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出，白酒国际化对于整个白酒品牌高度的提升、白酒文化的传承以及在海外市场的影响力打造都有一定加持。从整体来看，未来随着中国白酒影响力的提高，白酒在出口方面，整体速度会有进一步提升。

“通过酒旅融合，宋窖博物馆每年接待游客十余万人次。”习水县土城镇宋窖博物馆旅游景区副馆长李有会向介绍，自开馆迎客以来，累计接待游客100余万人次。

宋窖博物馆是集旅游、历史文化、酒文化融为一体的非国有的公益性博物馆，该馆自成立以来，就遵循宋窖古法酿酒工艺，并按照酒旅融合的发展思路，多次走进赤水河沿线，挖掘赤水河沿线的古酒、名酒；邀请书画大家、国际艺术工作者对赤水河的美酒、美景进行题名作画收藏进馆，免费供给游客参观。据统计，馆内收藏了书画作品两百余件，展陈一百二十多幅，老旧农耕器具500多件，老邮票2651张，老酒名酒可达三千二百多瓶，其中年份最久的可追溯到1955年的茅台酒瓶。

今年9月，宋窖博物馆旅游景区荣获贵州省第二批酒旅融合景区。如今，看书画，观文物，品酱酒，知酒史已成为游客参观宋窖博物馆必备的打卡项目。

以酒兴旅、酒旅一体，酒旅融合发展正逢其时。除了宋窖博物馆，投资1.9亿元，总建筑面积9358平方米的习酒文化城，如今已成为赤水河畔备受瞩目的新地标。这个以酒文化为依托，按照“酱酒+文化+旅游”的新发展模式，有效延伸了文旅融合新“链条”，开启了酒旅融合发展的新篇章。

走进颇似“航船”的习酒文化城，因河而生的酿酒文化、盐商文化、红色文化，镌刻着习酒因河而兴的过往，书写着酱香习酒的生产工艺、历史沿革和文韵传承，成为了赤水河流域最具魅力的生态名片、文化印记、产业高地。据了解，今年的中秋国庆双节，选择来此打卡的自驾游、近郊游的游客也是络绎不绝。

不仅如此，按照酒旅并举•富民强县的发展思路，习水县还以赤水河中游“中国优质酱香白酒核心产区”这一优势，科学规划了白酒产业集聚区，在赤水河沿线、旅游公路旁，各大知名的酒企顺势而为，打造旅游+酱酒文化+历史文化的酒旅一体融合发展产区，目前，酱酒厂区也逐渐成为习水县旅游新景点。

据统计，今年中秋国庆假日习水县接待游客66.6万人次，同比增长42.8%；实现旅游综合收入3.73亿元，同比增长44.9%。

据介绍，本次大会由中国食品工业协会白酒专业委员会联合安徽、湖北、黑龙江、河南、江苏、山东省食品工业协会、四川省酿酒协会共同主办，安徽口子酒业股份有限公司承办，以“兼收并蓄•包融万香”为主题，围绕推动兼香型与创新香型白酒产业高质量发展主线展开。

大会现场，白酒企业家、白酒技术带头人、白酒行业专家学者汇聚一堂，共同围绕兼香型与创新香型白酒产业高质量发展的时代命题，深层次探讨中国兼香型与创新香型白酒技术工艺研究和创新，引发了热烈讨论，形成了行业共识，为推动中国兼香型与创新香型白酒健康发展强化了支撑。

口子酒业董事长、总经理徐进在致辞中表示，作为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，口子酒业有责任、有义务、更有信心引领兼香型白酒实现新的跨越与发展，“真心希望各位专家、委员充分发挥专业优势，为兼香型白酒发展提供更多专业意见和技术支持，建立企业、协会、科研院所高度协同的科研机制，加大兼香型白酒技术研发力度，推动兼香型白酒更高质量发展；也希望兄弟酒企发挥行业优势，共举兼香大旗，加强合作交流，在工艺技术、产品品质、品牌建设等方面共同探索，共同营造兼香型白酒发展的良好生态。”

随后，中国食品工业协会揭晓了首届中国兼香型与创新香型白酒典型风格产品获奖名单，对兼香型与创新香型白酒典型风格产品进行了鉴评，随后还颁发了首届中国兼香型与创新香型典型风格产品证书。

在主题演讲环节，湖北白云边酒业技术总顾问熊小毛、江南大学教授徐岩、国家食品质量监督检验中心主任程劲松三位专家，以及安徽口子酒业股份有限公司、四川郎酒等协办单位代表作了主题演讲，他们从企业视角和专业角度，分析了白酒行业以及兼香型与创新香型白酒发展现状，展望了兼香型与创新香型白酒的发展未来，精彩纷呈的演讲、专业深刻的洞察，将大会的气氛推向了高潮。

大会期间，与会嘉宾还观摩了口子窖酒酿造基地，从工艺、风味、规模等方面对口子窖的“自然兼香”进行了全方位的了解。口子酒业作为兼香型白酒分标委主任单位，在传承明清酿酒技艺基础上，创新结合现代科技，最终形成了业内独具的“一步兼香工艺”，成就了“兼三香，具五味”的兼香风味，获得了国家权威部门和广大消费者一致好评。

“此次大会的举行，不仅是中国白酒香型创新发展的重要‘里程碑’，更是中国白酒‘大兼香’时代到来的重要标志。”徐进介绍道，“未来，口子酒业将继续在兼香技艺传承和兼香型白酒发展的道路上不断探索，以更高品质的兼香风味回馈广大消费者。”

作为中国白酒行业“一哥”，贵州茅台酒股份有限公司前三季度营收超千亿元，利润占50%以上。显然，茅台涨价纯粹只为扩大头部企业竞争优势，进一步挤压原本已不乐观的白酒市场空间。

强者愈强，弱者愈弱，中国白酒行业激发马太效应，市场洗牌将更加残酷。近年来一直筹谋“复兴”的湘酒，出师未捷又遭重击，生存还有多少空间？未来何处是突围方向？

湘酒还有多大空间？

2022年，“振兴湘酒”首次写进湖南省政府工作报告，设定目标为：到2025年，湘酒将打造成年销售额突破500亿元的产业，湘西州、邵阳、常德将打造成为产值超100亿元白酒产业优势产区。

而2022年，湖南酒类市场规模约为280亿元，湘酒占比不足30%。

湖南省酒业协会负责人介绍，湘酒曾一度辉煌，进入中国白酒第一梯队，但从2003年开始，以贵州茅台为首的全国白酒名优企业开启高速发展，洋河、郎酒等白酒新贵来势凶猛，湘酒抵抗乏力，无可避免被蚕食、被超越。“目前，湘酒的产销能力已整体下滑到全国第三、四梯队。”该负责人说。

目前，以五粮液、泸州老窖为代表的川酒，在湖南白酒市场占比已达三成；以茅台为代表的黔酒，占比约两成；鄂酒、赣酒、陕酒、苏酒、皖酒以及其他外来品牌，综合占比约两成，其中，洋河、西凤、白云边、稻花香等是其中佼佼者。

环视全国白酒市场形势，本土市场就是湘酒最大市场。“振兴湘酒”第一战，必然是在本土打赢“保卫战”。

茅台涨价为何牵连湘酒？

“湖南白酒市场格局的形成，与所处地理位置密切相关。”业内人士认为，在湘酒周边，既有川、黔打造的白酒“金三角”名酒带，强势联盟向外扩张；又有深耕本土市场向外延伸的鄂酒、赣酒等。

久而久之，湖南在白酒产区概念上被“孤立”，而地理位置上则成为周边品牌向外拓展的首选之地。

今年上半年，全国白酒产量同比减少14.8%，产能过剩和销售渠道问题推动白酒头部企业进一步下沉产品市场，湖南面临新一轮“攻势”。

湖南省酒业协会负责人表示，全国白酒行业“三巨头”茅台、五粮液、泸州老窖拿走了上市酒企八成利润，而上市酒企又占了整个行业八成利润。贵州茅台涨价后，五粮液紧跟着宣布扩大产能，这些举措都为了进一步让产能、效益向名优品牌、白酒大省集中，这意味着，湘酒占据市场的难度更大了。

抱团突围仍有希望

虽有强敌在侧，湘酒并非“振兴”无望。

“酒不是一般商品，它和历史和文化紧密相连。”酒鬼酒公司相关负责人称，悠久历史、文化品位，是湘酒“振兴”的主心骨。毕竟，湘酒文化是湖湘文化的重要分支，源远流长，连诗圣杜甫都留下“夜醉长沙酒，晓行湘水春”。

湖南省酒业协会调研后认为，湘酒“振兴”的现实困境，是企业实力不够。长久以来，湘酒企业各自为战，缺乏交流而没有凝聚力，缺乏“龙头”而导致势单力薄。而贵州、四川等产区，龙头标杆效应以及产区打造已经为行业提供了可行性经验。

目前，政府已有所行动。“十四五”期间，湖南省政府部门不断为“振兴湘酒”加注政策筹码，牢牢盯住“品牌建设”的方向，培育湘酒企业。

酒企也有所行动。今年5月，湖南省举办2023首届长沙国际酒业博览会，酒鬼酒等湘酒品牌共同在“主场”打造了富有湖湘文化风情的展厅，全面呈现了湘酒的风貌、天赋、工艺与特色。

或许影响还小，但这是湘酒对外释放的“抱团”信号。

日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。

从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。

——汉·司马相如《春分》   

“春分”，古时又称为“日中”“日夜分”。

  此时节一到，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，岸柳青青，草长莺飞，小麦拔节，油菜花开，桃红李白迎春黄，千花百卉争明媚，画梁新燕一双双，烂漫之春诗意展开。春分正是喝春酿的好时节，共饮一杯春酿酒，不负人间好时光！

酿春酒

  中国自古以来就有“酿春酒”的习俗，对于梦四渡酒的酿造而言，春分是个非常重要的时节。适宜的气温和空气湿度赋予了美酒足够的自然生长空间，酿酒师傅根据经验，配合时令节气将“时间与匠心”酿造其中才能酿就一瓶瓶回味好酒。梦四渡酒的酿造，遵循自然，恪守时节，敬畏天道。

值春耕

  春分时节土壤透气性好，适宜播种，而梦四渡酒的三月也正值春耕。高粱基地里一株株高粱，在贪婪的吮吸着大地的能量，日月之精华，铆足了劲只为秋日喜获丰收，静待重阳下沙。它们承载着梦四渡酿酒匠人新一年的美好向往！

好春光

  春色和美酒，是人生两大不能辜负的事物。春色正中分，正是喝酒时，斟上一杯梦四渡酒，开启春分时刻。愿你和三五好友携满杯好酒，享这难得春日，珍惜当下时光，不负春光，不负好酒，亦不负爱。

2012年被审核评定为贵州省企业知识产权保护促进会第一届理事会常务理事单位；

2012年荣获“贵州优秀民营企业”称号；

2013年跃进贵州自主创新品牌100强等多种荣誉。

“满天香”品牌2005年被中国市场品牌战略管理联合会审核评定为中国白酒著名品牌；

2008年被世界杰出华商协会确定为华商500强俱乐部指定用品；2011年荣获贵州省著名商标；“满天香”、“赤台”品牌系列荣获2011第二届贵州品牌博览会金奖等荣誉。

2013年1月，荣获“贵州自主创新品牌100强”；

2014年1月“满天香酒”荣获“贵州省十大民间酒文化遗产名酒”；同年8月荣获“贵州民营企业特色品牌产品”和“中国白酒企业成长性100强”等荣誉称号。

公司法人代表卢浪于2012年被世界卢氏源流研究会评为“十大功勋”；

2014年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”；

2016年被评为“全国五一行业模范”。

2017年我公司荣获中共仁怀市委、仁怀市人民政府颁发的“品牌创建奖”。

2018年8月，我公司品牌产品被仁怀市博物馆收藏并颁发收藏证书，分别为“红赤台酒”收藏编号：仁博专藏【2018】099；“满天香酒·公爵”收藏编号：仁博专藏【2018】100。

2018年9月，荣获第八届中国（贵州）国际酒类博览会第四届网评大赛暨“中国美酒”网络评选大赛酱香型白酒组“金奖”。

2018年9月，“赤台”品牌、“满天香”品牌荣获中国消费质量安全万里行“推荐品牌”。